Il mese più corto dell’anno è alle porte: Febbraio il mese di San Valentino, di Carnevale… Ecco 28 ricette che vi accompagneranno per tutto il mese; ci sono piatti per tutti i gusti, dall’antipasto al dolce, ricette semplici e ricette della tradizione italiana.
Da quale volete iniziare?
Antipasti e aperitivi
Ecco qualche ricetta da sgranocchiare davanti alla tv, o da preparare per un aperitivo con gli amici.
Focaccia pugliese, arancini, biscotti salati e crocchette di patate, ricette della tradizione italiana e non..ma comunque tutte davvero gustose e semplici da preparare!
Se dopo la cena avanzate qualche pietanza, saranno un ottimo pranzo al sacco da portare in ufficio.
Focaccia pugliese
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Arancine di riso siciliane
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Biscotti al parmigiano reggiano
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Panzarotti napoletani
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Primi piatti
Chi non ama un buon piatto di pasta? Da provare assolutamente la pasta alla norma che si prepara in una sola pentola, i gnocchi alla ricotta e zucca senza glutine, delle deliziose penne con pesto di pomodori secchi;
per le giornate più fredde cosa c’è di meglio di una calda zuppa di farro e lenticchie?
Per i giorni di festa invece perché non preparare delle lasagne in versione rivisitata con funghi e mascarpone? Oppure le classiche tagliatelle con un ragù di carne? O magari gli spaghetti all’amatriciana?
Non vi viene voglia di provarle solo a vederle?
Pasta alla norma in una sola pentola
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Gnocchi ricotta e zucca gluten-free
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Pasta al forno tradizionale
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Lasagne funghi e mascarpone
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Penne al pesto di pomodori secchi
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Ragù di carne tradizionale
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Zuppa farro e lenticchie
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Spaghetti all’amatriciana
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Gnocchi colorati cacio e pepe
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Secondi piatti
Tra i secondi piatti non potevano mancare la cotoletta di pollo e i saltimbocca con la carne di pollo. Se amate le polpette invece, da provare assolutamente i falafel con ceci e quinoa, oppure le crocchette di patate e broccoli.
Siete alla ricerca di una ricetta che sia un piatto unico? Provate la sfoglia ripiena oppure una torta salata con carciofi e feta e accompagnatele con un ottimo contorno come la scarola imbottita oppure i rosti di patate.
Cotoletta di pollo
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Girella di sfoglia ripiena
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Falafel ceci e quinoa
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Scarola imbottita
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Coda alla vaccinara romana
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Crocchette di patate e broccoli
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Saltimbocca di pollo al forno
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Quiche di carciofi e feta
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Rosti di patate
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Dolci
Dulcis in fundo….Visto che febbraio è il mese di carnevale da provare assolutamente le frittelle con l’uvetta e le bignole alla crema.
Se non avete voglia di friggere, ma volete comunque qualcosa di buono e colorato, vi consiglio le ciambelline con cioccolato che piaceranno a grandi e piccini…
Non scordiamo poi San Valentino, una ricettina veloce per delle sfoglie alle fragole… semplicissime da fare a prova di cuoco pasticcione!
Per finire se amate il latte condensato ecco come prepararlo a casa con il bimby!
Latte condensato fatto in casa con il bimby
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Sfogliatine con le fragole per San Valentino
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Frittelle con uvetta
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Ciambelline con cioccolato
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Bignole alla crema pasticcera
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Tortine soffici alle mele
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