Se una sera siete di fretta, avete poco tempo, il frigo non troppo pieno, ma comunque la voglia di una cena golosa, allora questa crostata di patate fa al caso vostro; vi bastano pochi ingredienti e il forno acceso e in poco più di mezz’ora sfornerete un piatto goloso, saporito e buonissimo!
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Tempi di Preparazione: 10 minuti
Tempi di Cottura: 40 minuti
Dosi per: 4 Persone
Cosa ti occorre: uno schiacciapatate e una teglia
Ingredienti:
600 g di Patate Lesse
250 Farina
1 pizzico di Sale
1 Uovo
1/2 Bustina di Lievito istantaneo per Torte salate
200 g di Prosciutto Cotto
300 g di Provola Affumicata
Procedimento:
Schiacciate le patate in una ciotola, aggiungete l’uovo, la farina, il sale e il lievito e impastate fino a ottenere un impasto morbido, ma sodo.
Trasferite l’impasto su un piano di lavoro infarinato e tagliatelo a metà.
Con una metà rivestite una teglia, precedentemente imburrata e infarinata, farcite con il prosciutto cotto e la provola, poi spezzettate la seconda metà di impasto per coprire tutto il formaggio, con i polpastrelli cercate di chiudere i bordi sigillando la base con l’impasto superiore.
Infornate a 180 °C per 40 minuti.
Sfornate e servite calda.
