Una tazza di cioccolata calda e densa è la soluzione perfetta quando fuori fa freddo, quando vogliamo tirarci su di morale o per stare in compagnia con le amiche. Il profumo della cioccolata calda ci avvolge totalmente e difficilmente resistiamo nell’assaggiarne un cucchiaino. La cosa peggiore che può capitare è quando la cioccolata non è della consistenza giusta ovvero quando è troppo liquida e acquosa.
Il problema nasce da come la prepariamo. La cioccolata calda diventa perfetta solo se si crea il giusto equilibrio tra gli ingredienti. Non è vero che dobbiamo per forza aggiungere più panna o più latte, tutto dipende dal conoscere o meno la ricetta giusta.
Ne esistono diverse, con tecniche di preparazione varie, e con ingredinti diversi: alla cannella, al peperoncino o addirittura la versione vegan. Ma, in particolare, vi suggeriamo una ricetta perfetta per preparare una cioccolata calda buonissima, che potete leggere qui. E’ a base di cioccolato fondente al 70%.